Brownie au pépites de chocolat (cuiseur à riz)

Graisser le bol avec un peu d'huile de coco.

Dans un saladier, faire fondre 75 g de chocolat avec l'huile de coco (au micro-ondes ou bain marie).

Ajouter le sucre au chocolat fondu et mélanger avec un fouet.

Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre de cacao et le lait de soja et mélanger.

Hacher grossièrement les 50 g de chocolat restant et les incorporer au mélange.

Verser dans le bol du cuiseur à riz, lisser le dessus de la pâte et tapoter le bol sur le plan de travail pour que la pâte épouse bien le fond du bol.

Cuire 30 min en mode "cake".

Laisser refroidir (le brownie est encore mou mais il continue de cuire en refroidissant).

Une fois complètement refroidi, renverser dans une assiette pour servir.

Servir avec de la chantilly, de la glace, de la sauce caramel et une tasse de thé.