Wok de tofu

Étapes

Couper le tofu en petits dés, le placer dans une assiette, et recouvrir des ingrédients de la marinade. Laisser au frais.

Couper les carottes et les poivrons en petits bâtonnets et les courgettes en lanières avec un économe.

Faire cuire les nouilles chinoises 2 minutes dans de l'eau bouillante, jusqu'à ce que toutes les nouilles soient bien séparées.

Faire chauffer l'huile de sésame dans le wok. Quand l'huile est bien chaude, verser les légumes pré-cuits dans le wok, et laisser revenir tout en remuant. Ajouter les nouilles chinoises. Remuer et ajouter de la sauce soja.

Quand c'est bien cuit, verser les nouilles dans des bols, ou dans les assiettes.

Ajouter un peu d'huile dans le wok. Faire revenir le tofu avec la marinade dans le wok. Ajouter les noix de cajou, et un peu de sauce soja. Laisser dans le wok, tout en remuant, pendant 2 minutes.

Placer les dés de tofu sur les nouilles. Saupoudrer des graines de sésame et servir aussitôt.

Ingrédients pour personnes

Marinade

Nouilles et légumes

Étapes

Sources