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Sauce à l’ail libanaise végane (shawarma poulet)
Ingrédients
Réinitialiser les quantités
verres de eau
verre de fécule de maïs
c. à café de ail pressé
c. à café de sel
citron
c. à soupe de vinaigre blanc
c. à soupe de huile de tournesol
Étapes
Mélanger dans une casserole l’eau et la fécule de maïs jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Faire chauffer à feu doux pendant quelques minutes en remuant en continu jusqu’à ce que ça devienne pâteux.
Attendre que la pâte refroidisse.
La mettre dans un mixeur.
Mettre tous les autres ingrédients dans le mixeur.
Préparer un verre d’eau à côté du mixeur.
Mixer un peu pour agglomérer en boule tous les ingrédients.
Ajouter petit à petit de l’eau pour délayer la sauce tout en continuant de mixer.
La sauce doit être crémeuse, ni trop liquide ni trop ferme, un peu comme une mayonnaise.
La laisser refroidir au réfrigérateur dans un plat avant de servir.
Sources
https://www.youtube.com/watch?v=Z1A6y8oHUF4
