Fatayer

Pâte

g de farine

c. à café de sel

c. à soupe de sucre

c. à soupe de levure de boulanger déshydratée

ml de huile végétale (colza ou autre huile neutre)

ml de eau (tiède)

Farce

g de oignons (émincés)

ml de huile d'olive

c. à café de sel

g de épinards (frais et émincé)

gousses de ail (émincés)

ml de jus de citron

c. à café de sel

c. à soupe de jus de citron

c. à soupe de mélasse de grenade (voir par quoi remplacer)

c. à soupe de sumac

c. à café de sel

c. à café de piment de Cayenne (ou poivre noir)

g de noix