Riz aux lentilles libanais

Étapes

Rincer les lentilles et les cuire dans une casserole d’eau pendant 20 min.

Éplucher et émincer les oignons.

Rincer le riz.

Égoutter les lentilles et réserver.

Dans la casserole, faire revenir les oignons et la viande hachée dans un peu d’huile d'olive pendant 5 min.

Ajouter les épices, le riz et les lentilles, et mélanger.

Saler, poivrer, verser le bouillon de légumes, et porter à ébullition.

Saupoudrez de ciboulette ciselée au moment de servir.

Une fois que ça bout, baisser le feu, couvrir la casserole et laisser cuire 20 min sur feu doux (5/9 sur la plaque de cuisson).