Potimarron rôti

Étapes

Préchauffer le four à 210°C.

Sortir la plaque et la recouvrir de papier sulfurisé.

Passer le potimarron sous l'eau et bien nettoyer la peau (oui oui, elle se mange !).

Le couper en 2 précautionneusement et à l'aide d'une cuillère à soupe, retirer les graines et les parties filandreuses.

Le couper ensuite en petits quartiers (comme sur les photos).

Les déposer sur la plaque du four, les arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.

Enfourner pour 20-25 min environ, jusqu'à ce que la chair soit tendre.

Servir avec du tofu fumé, de la semoule et raisins secs, du persil et une petite sauce tahini.